禾元商用豆花机告诉大家【没烧开的豆浆】为什么不能喝?

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                      禾元商用豆花机告诉大家没烧开的豆浆为什么不能喝?

                      出处:www.eipx.icu   分类:五谷资讯  发布:2017-1-9 16:04:53
                       
                      文章导读

                               很多人?#19981;?#20080;生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮?#26657;?#20854;实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的;黄豆中含有皂角素,能引起恶心,呕吐,消化不良;还有一些酶和其他物质,如胰蛋白酶抑制物,能降低人体对蛋白质的消化能力;细胞凝集素能引起凝血;脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢,仰制甲状腺素的合成,引起代偿性甲状腺肿大。

                       

                      煮豆浆要警惕“假?#23567;?#29616;象。豆浆由于皂素的作用,加温至80℃?#20445;?/span>

                      便出现泡沫,以后泡沫越来越多,此时有害物?#20160;?#26410;?#40644;?#22351;,而有人却误以为豆浆已经烧开了。

                      吃了这种“假?#23567;?#35910;浆,很容易发生中毒,对此务必充?#32959;?#24847;。

                      一般应将泡沫取去,直到豆浆沸腾为止。

                      豆浆沸腾

                      食物进入消化道后,消化道内有两?#36136;?#20998;重要的消化液——胰液和小肠液。

                      前者含有胰蛋白酶,是一种消化食物蛋白质的重要酶类。未煮熟的豆浆中含有皂甙对粘膜有刺激性,

                      它还含有能破坏红细胞的皂毒素,使人发生中毒,产生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。

                      豆浆中毒

                      豆浆中的胰蛋白酶抑制物本身是一种蛋白质,它能选择性地与胰蛋白酶结合,形成稳定的复合物,从而使胰蛋白酶失去活性,

                      致使蛋白质水解为?#34987;?#37240;的过程受到抑制,妨碍膳食中蛋白质的消化、吸收和利用,降低豆浆的营养价值;

                      而维生素A抑制物能氧化并破坏胡萝卜素,影响营养物质的吸收。

                       未煮熟的豆浆中还含有一种叫做脲酶的物质,它同样可引致人体中毒。

                      煮沸的豆浆中每千克含脲酶量为32?#37327;耍?#21152;温只在 80℃时可高达581.37?#37327;?60℃?#22791;?#39640;至1041.67?#37327;恕?/span>

                      由此可见,煮熟豆浆对破坏脲酶等有害物质极其重要。 

                      <a href='/product/qxqprj.aspx' title='商用豆花机' >商用豆花机</a>熬煮

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                      禾元商用豆花机采用导热?#22270;?#25509;加热并结合105℃微压组合的熬煮方?#20581;?/span>

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                      360°无死角环绕加热熬煮更香浓,做各种浓稠豆浆、米糊、豆沙也不会烧糊;做完直接饮用无需再煮沸

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